Dầu đậu phộng (dầu lạc) ngày càng được ưa chuộng bởi có thể dùng để chế biến thực phẩm cho đến dưỡng da cũng như giúp bảo vệ sức khỏe. Hiện nay, có khá nhiều loại dầu được sử dụng để chế biến thức ăn và dầu đậu phộng (dầu lạc) là một trong số đó.
Dầu đậu phộng hay còn gọi là dầu lạc , được chiết xuất từ những hạt đậu phộng (hạt lạc). Nó có hương vị rất thơm, ngọt ngào và mạnh tương tự như dầu mè. Nó thường được sử dụng trong các món ăn Đông Nam Á, Nam Á và Trung Quốc. Thành phần chính của dầu lạc cũng như các loại dầu khác là các axit béo, ngoài ra nó cũng có nhiều chất chống oxy hóa như vitamin E.
Thành phần và hàm lượng dinh dưỡng:
1. Trong dầu đậu phộng (dầu lạc) có chứa nhiều thành phần dinh dưỡng có lợi cho sức khỏe con người như: 17% chất béo bão hòa (SFA), 32% chất béo không bão hòa đa (PUFA) (omega 6) và 46% chất béo không bão hòa đơn (MUFA) (omega 3 và omega 9). Ngoài ra dầu lạc chứa nhiều vitamin E (Alpha Tocopherol), vitamin K và nhiều loại vitamin, khoáng chất khác.
2. Lợi ích của dầu đậu phộng (dầu lạc):
3. Tăng cường sức khỏe tim mạch, ngăn ngừa ung thư
4. Ngăn ngừa viêm khớp
5. Giảm nguy cơ bị cao huyết áp
6. Điều trị táo bón
7. Giảm lượng đường trong máu, tăng lượng isulin trong cơ thể nên rất có lợi cho người bị tiểu đường
8. Giúp giảm cân, tăng cường hệ miễn dịch vì chứa nhiều chất chống Oxy hóa
Reviews
